Crise du lait : "Non-assistance à secteur en danger" selon François Bayrou

François Bayrou a demandé mardi 26 mai à Toulouse que "le ministère de l'Agriculture prenne ses responsabilités dans cette crise. On ne peut pas accepter la non-assistance à un secteur tout entier en danger."

Il déclare : "Il est temps que le ministère de l'Agriculture prenne ses responsabilités dans cette crise. On ne peut pas accepter la non-assistance à un secteur tout entier en danger. Il faut que la direction générale de la concurrence et de la consommation revienne sur la décision désastreuse qui a été prise d'interdire aux industriels du lait de travailler avec les producteurs laitiers pour fixer des prix de référence. Si l'on veut sauvegarder pas seulement les productions mais les producteurs, pas seulement des volumes de lait mais les exploitations qui les produisent, il faut que la France défende activement l'idée d'une organisation des marchés. Je suis pour, à l'échelon européen, le maintien des quotas laitiers et à l'échelon national la reprise du travail sérieux qui était conduit depuis des décennies et permettait de définir des prix de référence: ils étaient un atout pour les industriels parce qu'ils effaçaient les prix hauts du marché et un atout pour les producteurs parce qu'ils effaçaient les prix bas, ce qui a sauvé le métier de producteur laitier, les exploitations."